Cocktails d'été

Vous pensiez que les boissons d'été se limitaient aux bulles et aux Spritz ?  Détrompez-vous. Le rosé frais a beau être un incontournable des soirées d'été, parfois on a besoin de quelque chose d'un peu plus original.  Imaginez un petit goût d'Amérique du Sud ou l'élégance décontractée d'un délicieux prosecco qui vient titiller vos papilles, mélangé à du bitter et à de la sauge boisée.

La mixologie est un art qui fait des émules, et les douces soirées d'été offrent l'opportunité idéale de vous essayer à l'exercice du fameux "agité mais pas secoué" à la James Bond. À vos shakers !

MAGNA MELOPEPO

Ingrédients :
 40 ml de Gin 25 ml de Monbazillac ou autre vin doux de type Sauternes
15 ml de jus de citron frais
10 ml de sirop de safran (facultatif, mais délicieux. Vous pouvez le remplacer par du sirop de sucre) 
3 tranches de melon, environ 150 g 
1 feuille de sauge  

Préparation : 
Écrasez le melon et la sauge au fond d'un shaker. Ajoutez tous les autres ingrédients et frappez avec des glaçons pendant 6 secondes. Filtrez deux fois dans un verre à cocktail. 




LITTLE RED RIDING HOOD

Ingrédients :
50 ml de Gin Martin Miller 
15 ml de jus de citron frais 
30 ml de sirop d'hibiscus 
2 grosses fraises (ou 4 petites) 
3 framboises, du champagne pour finir 

Préparation :
Quand c'est la saison des fruits rouges, c'est un cocktail exceptionnel. Les fruits rouges s'accordent à merveille avec le champagne. Écrasez les fraises et les framboises au fond d'un shaker. Ajoutez tous les autres ingrédients, sauf le champagne, et frappez avec des glaçons pendant 4 secondes. Filtrez deux fois dans un verre de votre choix et finissez avec du champagne. 





Recettes extraites du Cocktail Cookbook par Oskar Kinberg| www.quartoknows.com

CHUMBAWAMBA

Ingrédients :
20 ml de miel
20 ml de citron frais
10 ml d'Aperol
10 ml de Whisky Ardbeg Corryvreckan, 10 ans d'âge
40 ml de Grappa Jacopo Poli
15 ml de blanc d'œuf
Glaçons

Préparation :
Frappez à sec, puis frappez mouillé, et filtrez deux fois dans un verre. Décorez avec un brin de menthe et une torsade de citron. 

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