Mix: mocktails met superieure ingrediënten

Last van na-de-winter-blues? Dan is een goede 'shake' op zijn plaats en niet die van achter de bar. We stellen drie fantastische – en misschien een beetje gekke – brouwsels voor, gemixt door Jack Graham. Als meester-sapmixoloog (ja, dat is een beroep) van de hippe Londense gezondheidsstek Raw Press, is er niemand die dit beter kan. Dacht je dat arganolie alleen maar voor je haar was? Nee, hoor.

Laten we beginnen met mengen…

PADDENSTOEL ESPRESSO MARTINI

Nadat je de amandelen hebt geweekt in water, mix je ze samen met de dadels, vanillebonen, zeezout van de Himalaya en kokoswater tot één geheel. Vooral het kokoswater verfijnt de smaak echt en maakt het extra lekker.

Nadat het mengsel gezeefd en gekoeld is, maak je deze prachtige en aardse espresso martini af met een scheut koffie en een wolkje medicinaal paddenstoelpoeder. Reishi-paddenstoelen zijn de meest bekende van alle medicinale paddenstoelen. Ze worden van oudsher gebruikt om het immuunsysteem te versterken, stress te verlichten en de lever te zuiveren. Pure winst.

Geen cappuccino meer 's morgens. Poets je cocktailrepertoire op: dit is brandstof vol mineralen waar je totaal geen bedenkingen tegen hoeft te hebben!”

RECEPT

15 g amandelen, geweekt in water
1/2 cup geweekte en ontpitte dadels van gemiddelde grootte
een snuifje zeezout
een druppel vanille-extract
125 ml rauw kokoswater
scheut koffie (bij voorkeur met koud water gezet)
1 g reishi-paddenstoelen, tot poeder gemalen

Meng alle ingrediënten, behalve de koffie en de medicinale paddenstoel, tot een glad en romig mengsel, zeef het door een notenmelkzak of neteldoek, meng er dan de koffie en het paddenstoelpoeder door en dien op of zet het maximaal drie dagen koud.

UPROOTED 94
Ons zogeheten Uprooted-sap is samengesteld uit ongebruikelijke ingrediënten en bevat wortel, sinaasappel, venkel, kurkuma, gember en arganolie en is zoet en kruidig.

Kurkuma is een anti-oxidant en ontstekingsremmer die normaal gezien niet goed wordt opgenomen in het lichaam, maar die wel oplost in vet. Daarom wordt het nog krachtiger in combinatie met arganolie, dat zelf tal van voordelen biedt met inbegrip van het verlagen van slechte cholesterol. Venkel en gember geven de maag rust terwijl wortelen en sinaasappelen (rijk aan vitamine A en C) voor een heldere huid zorgen.

Het Uprooted-sap is een van onze meest populaire brouwsels en hier gaan we nog een stapje verder door er verse chili en Seedlip’s alcoholvrije sterke drank, Spice 94, plantaardige extracten van piment, kardemom, eik, citroen en grapefruit aan toe te voegen.

RECEPT – LONGDRINK 250 ML

3 wortelen (ongeveer 300 g)
1 venkelknol (ongeveer 100 g)
150 ml versgeperst sinaasappelsap
5 g verse geelwortel (kurkuma)
5 g verse gember
1 theelepel arganolie
1 scheut Seedlip 94
Een snuifje vers gehakte rode chilipeper om te garneren

SHOT IN THE DARK

Het vitamine C gehalte in duindoornbessen is één van de hoogste aanwezig in fruit. Ze hebben een sterk citrusaroma en hebben zich ingeburgerd rond de kusten van Groot-Brittannië.

Geactiveerde houtskool is nog een ingrediënt dat in de afgelopen twee jaar zeer populair was in sapkringen en is een perfect ingrediënt om het systeem te ontdoen van verschillende toxines.

RECEPT
een snuifje geactiveerd houtskoolpoeder
1 theelepel duindoornsap of 5 à 6 gedroogde bessen geplet in een vijzel
15 ml aloë-vera-sap
15 ml rauw kokoswater

Top
X

Wij gebruiken cookies om u de best mogelijke ervaring te geven op onze website. Zonder de cookies zal de functionaliteit van de website beperkt zijn. Door te klikken op "X", bevestigt u dat u het gebruik van cookies op onze website aanvaardt. U kan te allen tijde uw toestemming intrekken door hier te klikken om uw cookie instellingen te veranderen.