Zomerse cocktails

En jij dacht dat alle zomerse drankjes uit roze bubbeltjes en pina colada's bestaan? Integendeel. Hoewel een verfrissende rosé en een Pimms met munt heel zeker hoofdbestanddelen van een zonovergoten soiree kunnen zijn, heb je soms een drankje nodig met een beetje meer je ne sais quoi. Dan wil je een Zuid-Amerikaanse twist of de ingehouden elegantie van een prosecco die danst op je tong, en dan in een shaker met een bitter en houtachtig salieblaadje.

Cocktails mixen is een benijdenswaardige vaardigheid en deze zwoele zomerse avonden bieden de perfecte kans om zelf die ‘shaken not stirred’-magie uit te proberen. Laten we beginnen met mengen…

MAGNA MELOPEPO

Ingrediënten:
40 ml gin 25 ml Monbazillac of andere zoete wijn zoals een Sauternes
15 ml vers limoensap
10 ml saffraansiroop (niet onontbeerlijk maar lekker; gebruik anders suikersiroop) 
3 stukken honingmeloen, ongeveer 150 g 
1 blaadje salie 

Bereiding:
Stamp de meloen en salie fijn in een shaker. Voeg alle andere ingrediënten toe en shake met ijsblokjes gedurende 6 seconden. Schenk het mengsel in een cocktailgas via een gewone zeef én een theezeefje. 



LITTLE RED RIDING HOOD

Ingrediënten:
50 ml Martin Miller’s gin 
15 ml vers limoensap 
30 ml hibiscussiroop 
2 grote of 4 kleine aardbeien 
3 frambozen en Champagne om aan te vullen 

Meng alles door elkaar:
Een fenomenale cocktail als de bessen rijp zijn. Bessen en champagne zijn altijd een goed idee. Stamp de aardbeien en de frambozen
fijn in een shaker. Voeg alle andere ingrediënten toe, behalve de champagne, en shake met ijsblokjes gedurende 4 seconden. Schenk de cocktail in een glas via een gewone zeef én een theezeefje, en vul aan met champagne. 



De recepten zijn afkomstig uit het Cocktail Cookbook van Oskar Kinberg | www.quartoknows.com

CHUMBAWAMBA

Ingrediënten:
20 ml honing
20 ml vers limoensap
10 ml Aperol
10 ml Ardbeg Corryvreckan 10 jaar
40 ml Jacopo Poli grappa
15 ml eiwit
ijs

Bereiding:
Nat shaken, vervolgens droog shaken en daarna via een gewone zeef én een theezeefje in het glas. Voeg een takje munt en een citroenkrul toe om te garneren. 

Top
X

Wij gebruiken cookies om u de best mogelijke ervaring te geven op onze website. Zonder de cookies zal de functionaliteit van de website beperkt zijn. Door te klikken op "X", bevestigt u dat u het gebruik van cookies op onze website aanvaardt. U kan te allen tijde uw toestemming intrekken door hier te klikken om uw cookie instellingen te veranderen.